Codorníu

Geschichte

Der Regulierungsrat der DO Cava beschreibt Codorníu als Familienunternehmen mit mehr als 450 Jahren Geschichte und 18 Generationen von Weinbauern.¹ Auf der Seite des Rates über die Kellerei heißt es, Josep Raventós habe 1872 die erste Flasche Cava erzeugt, indem er die traditionelle Methode mit Rebsorten des Penedès verband.¹ Auch die allgemeine Geschichte der Appellation, die der Rat veröffentlicht, datiert die ersten Flaschen nach traditioneller Methode in Sant Sadurní d'Anoia auf 1872, ohne ein Haus zu nennen.²

Ältere Gründungsdaten gehören zur eigenen Geschichte der Familie. Die Website von Codorníu konnte für diese Seite nicht eingesehen werden, daher stehen hier nur die von der DO Cava veröffentlichten Angaben.

Keller

Die DO Cava nennt die Keller ein Schlüsselwerk des katalanischen Modernisme, geschaffen vom Architekten Josep Puig i Cadafalch. Sie wurden 1976 zum Nationalen Künstlerisch-Historischen Denkmal erklärt.¹

In der Appellation

Codorníu ist in der Zone Comtats de Barcelona der Cava verzeichnet, an der Avinguda Jaume Codorníu in Sant Sadurní d'Anoia.¹ Cava wird nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche erzeugt; zu den wichtigsten Rebsorten gehören Macabeo, Xarel·lo und Parellada.³ Im selben Ort sind Freixenet und Gramona ansässig.