Macabeo

Происхождение и родословная

Международный каталог VIVC ведёт этот сорт под номером 13127 с основным именем VIURA: ягода белая, страна происхождения Испания.¹ Среди 41 синонима VIVC отмечает Macabeo как официальное название в Испании; есть также Macabeu, Alcanon и Lardot.¹ Значит, Viura и Macabeo: два названия одного сорта, а не два разных сорта.

Родословная, подтверждённая ДНК-маркерами: Heben × Brustiano Faux.¹ С теми же двумя родительскими паспортами VIVC связывает и Xarel·lo.³

В игристых винах

В Каве правила разрешают пять белых сортов (Macabeo (Viura), Xarel·lo, Parellada, Malvasía (Subirat Parent), Chardonnay) и четыре красных (Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir, Trepat). Базовое вино для розовой кавы должно содержать не меньше 25% красного винограда.⁴

Регламент Кавы описывает сорт так: «Los vinos de Macabeo son ligeros y frescos, con aromas a frutas y flores blancas» (вина из Macabeo лёгкие и свежие, с ароматами фруктов и белых цветов).²

Корпиннат делит сорта на исторические, не менее 90% купажа (Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Garnacha, Monastrell, Sumoll, Xarel·lo Rosado), и неисторические, до 10% (Malvasia de Sitges, Trepat, а также Chardonnay и Pinot Noir, которые постепенно исключаются).⁵ Macabeo есть и в списке Классик Пенедес.⁶