Sussex

g.U. seit 2022 · traditionelle Flaschengärung

Sussex ist eine britische g.U., eingetragen am 5. Juli 2022, für Wein aus East und West Sussex in England.1,2 Ihre Regeln für Qualitätsschaumwein verlangen laut dem Antrag von 2019 Handlese, Ganztraubenpressung, traditionelle Flaschengärung und mindestens 15 Monate in der Flasche bis zur Vermarktung, davon 12 auf der Hefe.3

Hinweis zur Quelle: Die folgenden Regeln stammen aus dem Antragstext des Defra von 2019. Die 2022 eingetragene endgültige Produktspezifikation konnte für diese Seite nicht gelesen werden und kann im Detail abweichen.

Eintragung

Der Antrag wurde am 15. April 2021 gestellt, die Entscheidung folgte am 15. Juni 2022, und die g.U. wurde am 5. Juli 2022 in das britische Register eingetragen.1,2

Rebsorten

Die Hauptrebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Ebenfalls zugelassen: Arbanne, Pinot Gris, Pinot Blanc, Petit Meslier und Pinot Noir Précoce.3 Ein Blanc de Blancs braucht mindestens 90 % Chardonnay, ein Blanc de Noirs mindestens 90 % Pinot Noir und/oder Meunier.3

Erzeugungsregeln

  • Alle Trauben von Hand gelesen; in Ausnahmejahren ist eine Ausnahmegenehmigung möglich.3
  • Nur Ganztraubenpressung, außer bei Rosé; Pressausbeute bis 66,67 l je 100 kg.3
  • Ertrag normalerweise bis 12 t/ha (absolutes Maximum 14 t/ha) und höchstens 80 hl/ha Most.3
  • Traditionelle Flaschengärung, mit 15 Monaten in der Flasche bis zur Vermarktung, davon mindestens 12 Monate auf der Hefe der Tirage.3
  • Vorhandener Alkohol mindestens 11 % vol und Mindestdruck 3,5 bar bei 20 °C.3
  • Trauben und gesamte Weinbereitung innerhalb der Verwaltungsgrenzen von East und West Sussex.3

Im Vergleich mit der englischen g.U.

RegelEnglish Quality Sparkling WineSussex
Mindestzeit auf der Hefe9 Monate12 Monate
Vorhandener Alkohol, mindestens10 % vol11 % vol
GebietEnglandEast und West Sussex

Quellen des Vergleichs: die Produktspezifikationen für England und Sussex.4,3

Siehe auch

Vereinigtes KönigreichRegionenEnglish Quality Sparkling WineRegionenTraditionelle MethodeMethodenBlanc de blancsStileBlanc de noirsStileChardonnayRebsortenPressenMethoden

Quellen

  1. GOV.UK (Defra). Sussex: protected food and drink names register (PDO) (2022-07-05)
  2. Defra (assets.publishing.service.gov.uk). Decision Notice Sussex PDO (2022-06-15)
  3. Defra Wine Team, hosted by WineGB. Defra guidance / application specification: Sussex quality sparkling wine PDO (rev. Sept 2019) (2019-09)
  4. Defra. English Wine PDO specification (December 2011), Part 2 Quality Sparkling Wine (2011-12)

Fakten geprüft am 2026-10-19