cépages de Champagne

Französisch · Rebsorten der Champagne

Das Lastenheft der AOC Champagne nennt sieben Rebsorten: Arbane, Chardonnay, Meunier, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir, dazu Voltis als Sorte von Interesse für die Anpassung.1

Die Rebsorten

Warum das wichtig ist

Das Lastenheft erlaubt Weißweine nur aus weißen Trauben, Blanc de Blancs, und nur aus roten Trauben, Blanc de Noirs.2 Auf EU-Schaumweinetiketten darf „Pinot“ für Pinot Blanc, Noir, Meunier oder Gris stehen.3

Champagnertrauben werden als ganze Trauben gepresst, in Einheiten von 4.000 kg, die Marc heißen.4,5,6

Siehe auch

ChampagneRegionenChardonnayRebsortenPinot NoirRebsortenMeunierRebsortenVoltisRebsortenBlanc de blancsStileBlanc de noirsStile

Quellen

  1. Cahier des charges de l'AOC Champagne (homologated by arrêté of 30 Nov 2022; draft modification after INAO committee of 7 Sept 2023) (2023-09-07)
  2. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  3. EUR-Lex. Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (consolidated text), Articles 47, 48, 49, 53, 54 and Annex III Part A (2023-12-08)
  4. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)
  5. Comité Champagne (champagne.education). Factsheet: Champagne making process (EN) (2024-05)
  6. Union des Maisons de Champagne. Pressing

Fakten geprüft am 2026-10-19