spumante

Italiano · vino spumante

Spumante è il termine italiano per il vino spumante; compare in nomi come Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore e Asti spumante.1,2

La parola non dice nulla sul metodo. L'Asti spumante è prodotto con il metodo in autoclave (Martinotti) con almeno un mese di elaborazione, mentre la tipologia Asti spumante metodo classico richiede la rifermentazione in bottiglia e almeno nove mesi sui lieviti.2 Nel Conegliano Valdobbiadene la tipologia spumante è etichettata Superiore.1 Il Franciacorta va nella direzione opposta: le diciture 'metodo classico' e 'vino spumante' non possono comparire nella sua etichetta.3 L'equivalente frizzante è il frizzante. Vedi Italia e Asti.

Vedi anche

ItaliaRegionifrizzanteGlossarioAstiRegioniConegliano Valdobbiadene ProseccoRegioni

Fonti

  1. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  2. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)
  3. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)

Fatti verificati il 2026-10-19