natural alcoholic strength

anglais · titre alcoométrique naturel

Le titre alcoométrique naturel est le titre alcoométrique total d'un produit avant tout enrichissement.1

Où on l'emploie

Certains cahiers des charges lui fixent un minimum. Pour le Cartizze, la sous-zone la plus prestigieuse de Conegliano Valdobbiadene, le titre alcoométrique naturel minimal est de 11,5 % vol.2

Il se compose des mêmes éléments que le titre alcoométrique total : le titre acquis plus le titre en puissance.1 Voir catégories de l'UE.

Dans les catégories de l'UE

L'UE fixe un titre alcoométrique total minimal pour la cuvée : 8,5 % vol pour le vin mousseux et 9 % vol pour le vin mousseux de qualité.3

Le vin pétillant exige un titre alcoométrique acquis d'au moins 7 % vol.3

Voir aussi

total alcoholic strengthGlossairepotential alcoholic strengthGlossaire% vol (ABV)GlossaireSuperiore di CartizzeGlossaireCatégories de vins effervescents de l'UEMéthodes

Sources

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex II Part IV (terms used in the wine sector), original version as adopted (2013-12-17)
  2. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  3. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)

Faits vérifiés le 2026-10-19