% vol (ABV)
anglais · titre alcoométrique volumique
% vol (ABV) est le titre alcoométrique volumique acquis : le nombre de volumes d'alcool pur à 20 °C contenus dans 100 volumes du produit.1
Mesures voisines
Le droit de l'UE distingue ce titre acquis du titre alcoométrique en puissance, total et naturel.1
Exemples
- Vin pétillant : titre alcoométrique acquis d'au moins 7 % vol.2
- Vin mousseux de qualité de type aromatique : titre alcoométrique acquis d'au moins 6 % vol.2
- Moscato d'Asti : titre acquis de 4,5-6,5 % vol.3
Voir les catégories de l'UE.
Dans les catégories de l'UE
L'UE fixe un titre alcoométrique total minimal pour la cuvée : 8,5 % vol pour le vin mousseux et 9 % vol pour le vin mousseux de qualité.2
Voir aussi
Sources
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex II Part IV (terms used in the wine sector), original version as adopted (2013-12-17)
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
- Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)
Faits vérifiés le 2026-10-19