quality aromatic sparkling wine

anglais · vin mousseux de qualité de type aromatique, catégorie 6 de l'UE

En droit de l'UE, le vin mousseux de qualité de type aromatique (catégorie 6) est élaboré uniquement à partir de moût de raisins de certains cépages aromatiques, avec au moins 3 bar de pression, un titre acquis d'au moins 6 % vol et un titre total d'au moins 10 % vol.1

La règle cite à la fois le titre alcoométrique acquis et le titre alcoométrique total, somme des titres acquis et en puissance.2 Un titre acquis bas avec un titre total plus élevé laisse de la place au sucre dans le vin fini. L'Asti DOCG suit ce schéma : au moins 97 % de Moscato bianco, un titre acquis d'au moins 6 % vol et un titre total d'au moins 11,5 % vol, avec une sucrosité allant du pas dosé au dolce.3 Cépage : Muscat Blanc à Petits Grains. Style : Asti. Autres catégories : catégories de l'UE.

Voir aussi

Catégories de vins effervescents de l'UEMéthodesAsti (Asti spumante)StylesAstiRégionsMoscato d'AstiStyles

Sources

  1. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex VII Part II (categories of grapevine products), original version as adopted (2013-12-17)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Annex II Part IV (terms used in the wine sector), original version as adopted (2013-12-17)
  3. Regione Piemonte. Disciplinare di produzione DOCG Asti (2025-01)

Faits vérifiés le 2026-10-19