Cava de Guarda

Spanisch · Basiskategorie des Cava

Cava de Guarda ist die Basiskategorie des Cava mit mindestens 9 Monaten Reifung.1,2

Die neun Monate verbringt der Wein auf der Hefe in derselben Flasche, zwischen Tirage und Degorgieren.2,4 Das entspricht dem EU-Minimum für die traditionelle Flaschengärung, mindestens neun Monate ununterbrochen auf der Hefe.5 Guarda ist mit Abstand die größte Kategorie: 88,05 % der 190.010.000 im Jahr 2025 verkauften Flaschen.3 Länger gereifte Weine gehören zu Cava de Guarda Superior: Reserva, Gran Reserva und Paraje Calificado.1 Siehe Cava und Mindestreifezeiten.

Siehe auch

CavaRegionenCava de Guarda SuperiorGlossarMindestreifung nach AppellationMethodenCavaGlossar

Quellen

  1. Consejo Regulador DO Cava. Categories and types
  2. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  3. Consejo Regulador DO Cava. Resumen datos económicos 2025 DO Cava (2026)
  4. Consejo Regulador DO Cava. Resumen normas Segmentación y Zonificación
  5. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 53 (terms referring to certain production methods), original version as adopted (2018-10-17)

Fakten geprüft am 2026-10-19