Regno Unito
Inghilterra e Galles
La maggior parte del vino prodotto in Inghilterra e Galles è spumante: il 69% della produzione 2024, secondo WineGB, da 4.841 ha di vigneto.1 Lo spumante di qualità è tutelato dalle DOP inglese e gallese e dalla DOP Sussex.2,3
Designazioni
Le norme britanniche distinguono il vino spumante di qualità a denominazione di origine protetta (DOP) dallo spumante regionale a indicazione geografica protetta (IGP).2
| Designazione | Livello | Regole principali |
|---|---|---|
| English Quality Sparkling Wine | DOP | metodo classico, sei vitigni, 9 mesi sui lieviti |
| Welsh Quality Sparkling Wine | DOP | categoria parallela per il Galles |
| Sussex | DOP (2022) | vendemmia manuale, 12 mesi sui lieviti, 15 mesi prima della commercializzazione |
| English Regional, Welsh Regional | IGP | ampio elenco di vitigni, ibridi compresi, almeno 85% da Inghilterra o Galles |
La DOP inglese ammette solo vitigni della famiglia dello Champagne come Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, e nessun ibrido.4,2 Lo spumante regionale (IGP) può usare un elenco molto più ampio, compresi ibridi come il Seyval Blanc.2 Il disciplinare della DOP gallese non è stato esaminato separatamente per questa pagina.
Il settore in cifre
Il WineGB Industry Report 2025 conta 4.841 ha di vigneto, 1.104 vigneti e 238 cantine. Nel 2024 sono state prodotte oltre 10,6 milioni di bottiglie, il 69% spumante e il 31% fermo.1
Una prima testimonianza inglese
Il 17 dicembre 1662 Christopher Merret lesse alla Royal Society di Londra una relazione sul trattamento dei vini. Vi si legge che i bottai del vino aggiungevano ai vini «vast quantities of Sugar and Melosses».5,6 Il Royal College of Physicians interpreta il passo come aggiunta di zucchero per rendere il vino spumante mediante una seconda fermentazione in bottiglia; il catalogo della Royal Society riassume la relazione in modo più generico, come note sulla conservazione e la correzione dei vini.6,5 Vedi la cronologia.
Vedi anche
Fonti
- WineGB Industry Report 2025 (summary page) (2025)
- Food Standards Agency, Wine Standards. Wine Standards Guide to UK Wine Scheme: Sparkling Wine (2024) (2024)
- GOV.UK (Defra). Sussex: protected food and drink names register (PDO) (2022-07-05)
- Defra. English Wine PDO specification (December 2011), Part 2 Quality Sparkling Wine (2011-12)
- Royal Society (Science in the Making archive). 'Some observations concerning the Ordering of Wines' by Christopher Merrett, RBO/2i/14 (1662-12-17)
- Royal College of Physicians (history blog). Christopher Merrett and the beginnings of champagne
Fatti verificati il 2026-10-19