Rusia

Términos de la ley

El artículo 3 de la Ley 468-FZ define los términos principales.²

• Игристое вино (vino espumoso): producto vínico obtenido por fermentación alcohólica primaria o secundaria de uva fresca, mosto o vino, con al menos 300 kPa de sobrepresión a 20 °C en un recipiente cerrado. El grado alcohólico total de la cuvée debe ser de al menos el 8,5 %.^2,1
• Российское шампанское (champán ruso): vino espumoso elaborado en Rusia con uva cultivada en Rusia, por fermentación secundaria de la cuvée en recipientes que constituyen el envase de venta. En la práctica se trata del método tradicional.^2,1

Categorías con crianza

El artículo 18 fija la crianza mínima tras el final de la segunda fermentación:³

Nota sobre la fuente: esta página sigue el texto consolidado de la 468-FZ de 29 de diciembre de 2025, tal como lo reproducen FAOLEX y zakonrf.info. Los cambios posteriores en los términos de etiquetado no se contrastaron con una publicación oficial.

Casas destacadas

Abrau-Durso (Абрау-Дюрсо), cerca de Novorossiysk, en el krai de Krasnodar, se fundó como finca de la Corona (udel) por decreto del emperador Alejandro II el 25 de noviembre de 1870.^4,5 Según la casa, la finca elaboró vinos tranquilos desde 1877, y su primera partida de vino espumoso se puso a criar en los túneles de la montaña en 1896.⁵ En 1974 se abrió una exposición museística.⁴ Según la empresa, las ventas del grupo alcanzaron 45,9 millones de botellas en 2021, y la vendimia de 2025, de 26.667 toneladas, fue récord.^5,4

Para comparar el tiempo tras la segunda fermentación con el de otros países, véase mínimos de crianza.