Consejo Regulador

Español · órgano de gestión de una DO

Un Consejo Regulador es el órgano de gestión español de una DO; el Consejo Regulador de la D.O. Cava tiene su sede en Vilafranca del Penedès.1

El Consejo actúa en el marco del pliego de condiciones de su DO y publica cifras. Para el Cava informa de 190.010.000 botellas vendidas en 2025, 37.299 ha inscritas y 330 bodegas.2 También da el reparto por categorías: Guarda 88,05%, Reserva 9,72%, Gran Reserva 2,22% y Paraje Calificado 0,02%.2 Organismos comparables en otros lugares: el consorzio di tutela italiano y el Comité Champagne. Véase Cava.

Véase también

CavaRegionesDOGlosariopliego de condicionesGlosario

Fuentes

  1. Consejo Regulador DO Cava. DO Cava - home
  2. Consejo Regulador DO Cava. Resumen datos económicos 2025 DO Cava (2026)

Datos verificados el 2026-10-19