Gyropalette

Französisch · Rüttelmaschine

Eine Gyropalette ist ein computergesteuerter Rüttelcontainer für 504 Flaschen, der das Rütteln auf ein bis zwei Wochen verkürzt; Jacques Ducoin und Claude Cazals ließen sie 1968 patentieren.1,2

Das Comité Champagne beschreibt automatische Rüttelmaschinen mit Metallkäfigen für etwa 500 Flaschen, die rund um die Uhr laufen und das Rütteln auf etwa eine Woche verkürzen.3,1 Das Rütteln von Hand auf einem Rüttelpult dauert nach seiner Angabe 4-6 Wochen.3

Das Ziel ist dasselbe: das Depot auf den Verschluss bringen, die Flasche sur pointe, bereit zum Degorgieren.4 Siehe Rütteln und Geschichte der Technik.

Siehe auch

RemuageGlossarPupitreGlossarRüttelnMethodenErfindungen: Korken, Flasche, Rütteln, AgraffeGeschichte

Quellen

  1. Union des Maisons de Champagne. Pointage, remuage (riddling) and dépointage
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The history of riddling (remuage)
  3. Comité Champagne (champagne.fr). Riddling
  4. OIV International Code of Oenological Practices, II.4.2 Second fermentation in bottle (II.4.2.1-II.4.2.6)

Fakten geprüft am 2026-10-19