Gyropalette

シャンパーニュ委員会（Comité Champagne）は、約500本を収める金属製のケージを持ち、昼夜を問わず稼働して、ルミュアージュを約1週間に短縮する自動ルミュアージュ機について説明しています。^3,1 同委員会によれば、pupitreでの手作業によるルミュアージュには4-6週間かかります。³

目的は同じで、沈殿物を栓の側に集め、ボトルをsur pointeにして、デゴルジュマンに備えることです。⁴ ルミュアージュと技術の歴史も参照してください。