Pupitre

Französisch · Rüttelpult

Ein Pupitre ist ein A-förmiges Rüttelpult aus Eiche für 120 Flaschen in einem Winkel von etwa 35°; die moderne Form ließ M. Michelot 1864 patentieren.1,2

Die Flaschen kommen mit dem Hals voran in die Löcher. Ein Remueur dreht sie jeweils um 1/8 oder 1/4 und neigt sie allmählich, bis sie sur pointe stehen.3 Das Rütteln von Hand auf Rüttelpulten dauert laut Comité Champagne 4-6 Wochen.3

Die maschinelle Alternative ist die Gyropalette, 1968 patentiert, die 504 Flaschen fasst.1,2 Jede Drehung beträgt 1/8, 1/6 oder 1/4 eines Kreises.1 Siehe Rütteln, Rütteln und Geschichte der Technik.

Siehe auch

RemuageGlossarGyropaletteGlossarRüttelnMethodenErfindungen: Korken, Flasche, Rütteln, AgraffeGeschichte

Quellen

  1. Union des Maisons de Champagne. Pointage, remuage (riddling) and dépointage
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). The history of riddling (remuage)
  3. Comité Champagne (champagne.fr). Riddling

Fakten geprüft am 2026-10-19