Station Œnotechnique de Champagne

Französisch · Unternehmen

Die Station Œnotechnique de Champagne ist ein 1973 von Pierre Martin und Georges Hardy gegründetes Unternehmen, das die Gyropalette entwickelte und vertrieb.1

Die Gyropalette

Die Gyropalette wurde 1968 von Jacques Ducoin und Claude Cazals patentiert.1 Sie ist ein computergesteuerter Container für 504 Flaschen, der das Rütteln auf ein bis zwei Wochen verkürzt.2 Vor ihr wurden die Flaschen von Hand im Pupitre gedreht, einem Eichengestell für 120 Flaschen, dessen moderne Form 1864 patentiert wurde.2,1

Mehr zum technischen Wandel: Geschichte der Technik.

Von Hand dreht ein geübter Rüttler (Remueur) 50.000-60.000 Flaschen am Tag, jeweils um 1/8, 1/6 oder 1/4 eines Kreises.2

Siehe auch

GyropaletteGlossarRüttelnMethodenPupitreGlossarErfindungen: Korken, Flasche, Rütteln, AgraffeGeschichteRemuageGlossar

Quellen

  1. Union des Maisons de Champagne (UMC). The history of riddling (remuage)
  2. Union des Maisons de Champagne. Pointage, remuage (riddling) and dépointage

Fakten geprüft am 2026-10-19