same-bottle rule

правило AOC Шампань · та же бутылка

Шампанское должно продаваться в той же бутылке, в которой прошла prise de mousse; переливать в другую тару разрешено только форматы меньше 37,5 сл или больше 150 сл.1

Что охватывает правило

Правило входит в спецификацию AOC Шампань. Поэтому деми (37,5 сл), стандартная бутылка (75 сл) и магнум (1,5 л) проходят prise de mousse в той таре, в которой продаются.2,1 Малые форматы, например кар, и крупные начиная с иеровоама можно наполнять через трансвазаж, изобарическое переливание.3,1

См. форматы бутылок и классический метод.

Список Comité Champagne начинается с формата кар (20 сл) и заканчивается форматом мелхиседек (30 л, около 240 бокалов).2

Смотрите также

TransvasageСловарьФорматы бутылокПодачаPrise de mousseСловарьmagnumСловарьКлассический методМетодыШампаньРегионы

Источники

  1. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  2. Comité Champagne (champagne.education). Factsheet: Champagne bottle sizes (EN) (2024-05)
  3. OIV International Code of Oenological Practices, II.4.1 Definitions common to all sparkling wines (II.4.1.1-II.4.1.10)

Факты проверены 2026-10-19