シャンパーニュの境界はどのように定まったか

1887年：裁判所が名称を定義する

シャンパーニュの生産者たちは1887年、アンジェ控訴院から、「シャンパーニュ」という名称はこの地方のワインだけを指すという判決を得ました。³裁判所は名称の意味を定めましたが、地方にはまだ公式の境界がありませんでした。名称については名称の保護をご覧ください。

1905-1908年：最初の境界

1905年8月1日の不正防止法は原産地呼称を保護する最初の基礎を築き、画定は行政に委ねられました。⁴同じ年、シャンパーニュの生産者たちはブドウ畑の区域を画定するよう農務省に働きかけました。³1908年8月5日の法律は、画定の根拠を「usages locaux constants」、つまり恒常的な地元の慣行に置きました。シャンパーニュ、コニャック、アルマニャック、バニュルス、クレレット・ド・ディ、ボルドーが1908年から1911年の間に画定されました。⁴シャンパーニュについては、これが1908年12月17日のデクレです。¹このデクレはオーブをアペラシオンの外に置きました。⁵

1911年：暴動

マルヌの収穫は1907年以来、フィロキセラ、霜、嵐に見舞われて不作が続いていましたが、ネゴシアンは区域外のオーブでワインを買い続けていました。⁵1911年、マルヌの栽培者たちはとくにアイとエペルネでシャンパーニュ・メゾンに対する「manifestations punitives（懲罰的示威行動）」を起こし、軍隊がこれを鎮圧しました。⁵その後、国がアペラシオン区域外のワインを禁じると、今度はオーブの栽培者たちが暴動を起こしました。⁵

出典についての注記：この1911年の記述は、フランス国立図書館が2023年に刊行した展覧会書誌『Champagne !』によるもので、二次資料です。正確な日付やその他の関係した村は検証できていません。⁵

1919年：原産地呼称は裁判所へ

1919年5月6日の法律は、地元の、誠実で、恒常的な慣行に基づいて裁判所が原産地呼称を認めることを可能にし、ワインの原産地呼称は決して一般名称とはみなされないと定めました。⁴

1927年：シャンパーニュ・ヴィティコール

1919年の法律を補完した1927年7月22日の法律は、シャンパーニュ・ヴィティコール（ブドウ栽培地域としてのシャンパーニュ）を定め、マルヌとオーブの対立を鎮めました。^1,5

項目	1927年の法律の規定
区域	1908年のデクレの地域に加え、旧シャンパーニュ州とバール・シュル・セーヌ伯領のうち1919-1924年の収穫申告でこの名称を用いたコミューン、さらにオーブのカンファン、トラム、プレシー・サン・マルタン¹
土地	ブドウが植えられている土地、またはフィロキセラ以前に植えられていた土地のみ¹
ブドウ	ピノ系品種、アルバンヌ、プティ・メリエ。すでに植えられていたガメイやその他のフランス品種は18年間容認¹
製法	瓶内発酵で発泡させ、区域内で収穫し全工程を行うこと¹
その他のワイン	他地域の瓶内発酵ワインは「méthode champenoise」と表示できる。タンク発酵のワインは「vins mousseux produits en cuve close」と表示しなければならない¹

1935-1936年：AOC

1935年7月30日のデクレ・ロワは、原産地呼称全国委員会とAOC制度を創設しました。最初の6つのワインのAOCは1936年5月15日に公式のものとなりました。⁴シャンパーニュは1936年6月29日に続き、シャンパーニュ委員会はこの日を「シャンパーニュという呼称にとって記念すべき日」と呼んでいます。²

1941年：CIVC

1941年4月12日の法律により、栽培者とメゾンの合同組織であるシャンパーニュワイン生産同業委員会（CIVC）が設立されました。^2,3これは1935年のシャロン委員会を受け継ぐものでした。³現在はシャンパーニュ委員会（Comité Champagne）として知られています。地方そのものについてはシャンパーニュをご覧ください。