シャンパーニュとスパークリングワイン

比較表

名称が保護されるまで

1887年、アンジェ控訴院は「シャンパーニュ」がこの地方のワインのみを指すと判断しました。¹⁰1919年5月6日の法律は、ワインのアペラシオンが一般名称とみなされることは決してないと定めました。¹¹1927年7月22日の法律は、この名称をシャンパーニュのブドウ栽培地域（Champagne viticole）内で瓶内発酵により発泡させたワインに限定し、1936年6月29日にシャンパーニュはAOCとなりました。^2,12その後も裁判所は、1960年にロンドンで「スパニッシュ・シャンパン」に対して、2021年には「チャンパニーリョ」という名のバーに対して不利な判決を下しています。¹⁰名称の保護をご覧ください。

EUでは

EUの規則は、登録されたワインの名称を、不正使用、模倣、連想させる使用から保護しています。真の原産地が示されている場合や、名称に「スタイル」「タイプ」「方式」などの語が添えられている場合も同様で、登録された名称はEU域内で一般名称になることはありません。³ほかの土地で同じ方法で造られたワインは、自らの名称と「トラディショナル方式」などのEUの表示を使います。⁷

EUの外では

アメリカの連邦法は、シャンパーニュを準一般名称として扱われる名称の一つに挙げています。アメリカのワインがこの名称を使えるのは、真の原産地をその隣に表示する場合のみで、ブランド・ワインでの使用は2006年3月10日より前に承認されたラベルに限られます。^13,14ロシアの連邦法468-FZは、「российское шампанское」（ロシアン・シャンパン）を、ロシアで栽培されたブドウからロシア国内で、販売用容器内での二次発酵によって造られたスパークリングワインと定義しています。¹⁵ロシアをご覧ください。

よくある質問

スパークリングワインはすべてシャンパーニュですか？

いいえ。スパークリングワインは、発酵による3 bar以上のガス圧をもつワインを指すEUの広いカテゴリーで、シャンパーニュはその中の保護されたアペラシオンの一つです。^4,1

「シャンパーニュ・スタイル」や「シャンパーニュ方式」と表示できますか？

EUではできません。保護は連想させる使用や、「スタイル」「タイプ」「方式」などの語を添えた使用にも及びます。³製法を示すEUの表示は「トラディショナル方式」と「クラシック方式」です。⁷

アメリカのワインをシャンパーニュと呼ぶことはできますか？

限られた場合のみです。アメリカの法律はシャンパーニュを準一般名称として扱い、真の原産地をその隣に表示することを求め、ブランドでの使用を2006年3月10日より前に承認されたラベルに限っています。¹³

「российское шампанское」とは何ですか？

ロシアの連邦法468-FZの用語で、ロシアで栽培されたブドウからロシア国内で、販売用容器内での二次発酵によって造られたスパークリングワインを指します。¹⁵