Champagne ou vin mousseux

Côte à côte

Comment le nom a été protégé

En 1887, la cour d'appel d'Angers a jugé que « Champagne » désigne uniquement le vin de la région.¹⁰ La loi du 6 mai 1919 a posé que les appellations viticoles ne peuvent jamais être considérées comme génériques.¹¹ La loi du 22 juillet 1927 a réservé le nom aux vins rendus mousseux par fermentation en bouteille dans la Champagne viticole, et le Champagne est devenu une AOC le 29 juin 1936.^2,12 Les tribunaux ont ensuite statué contre le « Spanish Champagne » à Londres en 1960 et contre les bars « Champanillo » en 2021.¹⁰ Voir la protection du nom.

Dans l'UE

Les règles de l'UE protègent les noms de vins enregistrés contre l'usurpation, l'imitation ou l'évocation, même lorsque la véritable origine est indiquée ou que le nom est accompagné de mots comme « style », « type » ou « méthode » ; les noms enregistrés ne peuvent pas devenir génériques dans l'Union.³ Un vin élaboré de la même façon ailleurs porte son propre nom et des mentions de l'UE comme « méthode traditionnelle ».⁷

Hors de l'UE

La loi fédérale américaine range Champagne parmi les noms considérés comme semi-génériques. Un vin américain ne peut l'utiliser qu'accompagné de son véritable lieu d'origine, et pour les vins de marque cet usage est lié à une étiquette approuvée avant le 10 mars 2006.^13,14 La loi russe 468-FZ définit le « российское шампанское » (champagne russe) comme un vin mousseux élaboré en Russie à partir de raisins cultivés en Russie, par seconde fermentation dans le contenant de vente.¹⁵ Voir Russie.

Questions et réponses

Tout vin mousseux est-il du champagne ?

Non. Le vin mousseux est une large catégorie de l'UE, avec au moins 3 bar de pression issue de la fermentation ; le Champagne est l'une des appellations protégées qui en font partie.^4,1

Un vin peut-il indiquer « style champagne » ou « méthode champenoise » ?

Pas dans l'UE : la protection couvre l'évocation et les usages avec des mots comme « style », « type » ou « méthode ».³ Les mentions de l'UE pour le procédé sont « méthode traditionnelle » et « méthode classique ».⁷

Un vin américain peut-il s'appeler champagne ?

Seulement dans des cas limités : la loi américaine considère Champagne comme semi-générique, exige la véritable origine à côté du nom et lie l'usage de marque aux étiquettes approuvées avant le 10 mars 2006.¹³

Qu'est-ce que le « российское шампанское » ?

Une mention de la loi russe 468-FZ désignant un vin mousseux élaboré en Russie à partir de raisins cultivés en Russie, avec seconde fermentation dans le contenant de vente.¹⁵