Slovénie

Le mot penina

Selon le portail gouvernemental Slovenia.si, le vin mousseux est mentionné pour la première fois en Slovénie le 10 décembre 1853 dans le journal Novice, dirigé par Janez Bleiweis, où le mot slovène penina est employé pour la première fois.¹ Les 30 octobre et 14 novembre 1997, la penina a été définie comme un vin mousseux de qualité ou de qualité supérieure bénéficiant d'une indication géographique protégée et produit en Slovénie. Le mot est entré dans l'orthographe slovène en 2001.¹ L'acte juridique à l'origine de la définition de 1997 n'a pas été consulté pour cette page.

En tant que membre de l'UE, la Slovénie applique les catégories européennes de vin mousseux et de vin mousseux de qualité ; voir les catégories de l'UE.

Régions

Le ministère de l'Agriculture recense neuf districts viticoles répartis en trois régions :²

Environ 17 000 ha sont cultivés, et quelque 27 000 exploitations travaillent des vignes.² Le ministère note que la Štajerska Slovenija est connue pour ses vins mousseux, que Gornja Radgona a une tradition de production de penina de plus de 150 ans, et que Bizeljsko-Sremič et Dolenjska offrent de bonnes conditions pour le vin mousseux.²

Gornja Radgona

L'article de Slovenia.si qualifie les collines de Radgonske Gorice de berceau du vin mousseux slovène et indique qu'en 1852 les 12 000 premières bouteilles y ont été élaborées à partir de cépages locaux, selon la méthode apprise en France.¹

Le même article nomme le pionnier tantôt Alojz, tantôt Anton Kleinošek, et donne 1882 comme année de fondation d'une entreprise. Ces détails ne sont pas confirmés par une seconde source.

Le producteur Radgonske gorice déclare élaborer et conserver du vin depuis 1852, et présente sa Zlata radgonska penina comme 100 % Chardonnay.³

Non traité

Aucun volume officiel de production de vin mousseux slovène n'a été trouvé.