Cabernet Franc

VIVC 1927 · noir

Le Cabernet Franc est un cépage français à baies noires, numéro VIVC 1927, et un cépage noir admis du Crémant de Loire.1,2

Identité dans le VIVC

Le VIVC répertorie le Cabernet Franc sous le numéro 1927, avec des baies noires et la France comme pays d'origine.1 Ses 106 synonymes comprennent Bouchet, Bouchet Franc, Breton, Bordo et Acheria.1 Le passeport ne donne pas de pedigree.

Le VIVC est tenu par le JKI Geilweilerhof et identifie chaque variété par un nom principal et un numéro de variété.1 Pour le Cabernet Franc, le champ du pedigree est vide : le catalogue ne nomme aucun parent.1

Dans les vins mousseux

Les règles du Crémant de Loire citent « cabernet franc N » parmi les cépages noirs.2

Dans la même liste, les cépages blancs comprennent le Chenin Blanc et le Chardonnay, et les noirs le Pinot Noir.2

Le cahier des charges du Crémant de Bordeaux n'a pas été vérifié pour cette page ; aucune règle relative au Cabernet Franc n'y est donc citée.

La règle du Crémant de Loire est citée d'après un projet de modification de l'INAO publié pour la procédure nationale d'opposition.

Voir aussi

Crémant de LoireRégionsChenin BlancCépagesSaumur (mousseux)RégionsVin mousseux roséStylesCrémant de BordeauxRégions

Sources

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: CABERNET FRANC (variety number 1927)
  2. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant de Loire » - draft modification after national committee opinion of 6 September 2018 (2018-09-06)

Faits vérifiés le 2026-10-19