Gamay

VIVC 4377 (Gamay Noir) · tinta

La Gamay es una uva francesa de baya tinta, nombre principal en el VIVC Gamay Noir, cuyos progenitores confirmados por marcadores son Heunisch Weiss (Gouais Blanc) y Pinot Noir.1,2 Se admite en el Crémant de Bourgogne con un límite en su proporción de la cuvée.3

Identidad y genealogía

El VIVC registra la Gamay Noir con el número 4377, con bayas tintas, Francia como país de origen y 220 sinónimos, entre ellos Beaujolais, Black Gamet, Blauer Gamet y Bourguignon Noir.1 Su genealogía, confirmada por marcadores, es Heunisch Weiss × Pinot (el progenitor 2 figura como Pinot Noir).1

Bowers et al. (1999) citaron la Gamay entre las uvas del noreste de Francia compatibles con una descendencia de Pinot × Gouais Blanc.4 Comparte, por tanto, ambos progenitores con la Chardonnay y la Aligoté.5,6

Uso en el vino espumoso

La Gamay es una variedad tinta autorizada del Crémant de Bourgogne, limitada en la cuvée: el proyecto de modificación propone elevar el límite del 20% al 30%.3 El proyecto de junio de 2026 para el Crémant du Jura la incluye como variedad tinta de interés para la adaptación.7

Ambas normas del Crémant se citan a partir de proyectos de modificación del INAO publicados para oposición nacional.

Véase también

Crémant de BourgogneRegionesChardonnayVariedades de uvaAligotéVariedades de uvaPinot NoirVariedades de uvaVino espumoso rosadoEstilos

Fuentes

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: GAMAY NOIR (variety number 4377)
  2. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: HEUNISCH WEISS (variety number 5374)
  3. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant de Bourgogne » - draft modification after national committee opinion of 11 February 2021 (2021-02-11)
  4. Science / PubMed. Bowers J, Boursiquot JM, This P, Chu K, Johansson H, Meredith C. Historical genetics: the parentage of Chardonnay, Gamay, and other wine grapes of northeastern France. Science 285(5433):1562-1565 (PubMed record 10477519) (1999-09-03)
  5. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: CHARDONNAY BLANC (variety number 2455)
  6. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: ALIGOTE (variety number 312)
  7. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)

Datos verificados el 2026-10-19