Sudáfrica
Cap Classique
El término sudafricano para el vino espumoso fermentado en botella es Cap Classique, en uso desde 1992, cuando se fundó la Cap Classique Producers Association.1,2 La asociación indica un mínimo de 12 meses sobre lías y contaba más de 250 productores en 2021.2
Cap Classique
El Cap Classique es vino espumoso fermentado en botella del Cabo, elaborado por el método tradicional.1,2 Tanto el término como la asociación de productores datan de 1992.1,2 Según la asociación, en 2021 más de 250 productores elaboraban más de diez millones de botellas al año.2
El mínimo de 12 meses sobre lías es la cifra que indica la asociación. El mínimo legal según el sistema nacional Wine of Origin no se ha verificado para esta página.2
La primera añada
La asociación atribuye el primer Cap Classique a Frans Malan, de Simonsig Estate, que elaboró Kaapse Vonkel con la vendimia de 1971 y lo sacó al mercado en 1973.2
Discutido: el "primero" de 1971 es la versión de la asociación. Se han citado afirmaciones anteriores de vino espumoso fermentado en botella en Sudáfrica, por lo que la fecha se presenta aquí como tradición, no como hecho establecido.
Variedades
El primer Kaapse Vonkel se elaboró con Chenin Blanc. Hoy la mayoría de los Cap Classique usan Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.2
Aún no tratado
Para esta página no se recopilaron estadísticas nacionales de todo el espumoso sudafricano, incluidos los vinos de método en depósito. Los detalles completos están en la página Cap Classique.
En cifras
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Término en uso desde | 1992 |
| Primera salida al mercado atribuida por la asociación | 1973 |
| Productores (2021) | más de 250 |
| Botellas al año (2021) | más de 10 millones |
Todas las cifras proceden de la Cap Classique Producers Association.1,2
Véase también
Fuentes
- Cap Classique Producers Association home page
- Cap Classique Producers Association. Cap Classique 50 year celebration: About (2021)
Datos verificados el 2026-10-19