ЮАР

Кап Классик

В ЮАР игристое бутылочного брожения называют Cap Classique (Кап Классик); термин используется с 1992 года, когда была основана Ассоциация производителей Кап Классик.1,2 Ассоциация указывает минимум 12 месяцев на осадке и в 2021 году насчитывала более 250 производителей.2

Кап Классик

Кап Классик это игристое бутылочного брожения с Капа, сделанное классическим методом.1,2 Термин и ассоциация производителей появились в 1992 году.1,2 По данным ассоциации, в 2021 году более 250 производителей выпускали свыше десяти миллионов бутылок в год.2

Минимум 12 месяцев на осадке указывает ассоциация. Законный минимум в национальной системе Wine of Origin для этой страницы не проверялся.2

Первый урожай

Ассоциация считает первым Кап Классик вино Kaapse Vonkel, которое Франс Малан из хозяйства Simonsig сделал из урожая 1971 года и выпустил в 1973 году.2

Спорно: «первенство» 1971 года это версия ассоциации. Сообщалось и о более ранних игристых бутылочного брожения в ЮАР, поэтому дата приводится как предание, а не как установленный факт.

Сорта

Первый Kaapse Vonkel был из Chenin Blanc. Сегодня большинство Кап Классик делают из Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier.2

Что пока не описано

Общенациональную статистику всего игристого ЮАР, включая вина резервуарного метода, для этой страницы не собирали. Подробности на странице Кап Классик.

В цифрах

ПоказательЗначение
Термин используется с1992
Первый выпуск по версии ассоциации1973
Производителей (2021)более 250
Бутылок в год (2021)более 10 млн

Все цифры от Ассоциации производителей Кап Классик.1,2

Смотрите также

Кап КлассикРегионыКап КлассикРегионыКлассический методМетодыChenin BlancСортаChardonnayСортаВыдержка на осадкеМетодыМирРегионы

Источники

  1. Cap Classique Producers Association home page
  2. Cap Classique Producers Association. Cap Classique 50 year celebration: About (2021)

Факты проверены 2026-10-19