Ambonnay

Lage

Ambonnay liegt in der Montagne de Reims. Die Union des Maisons de Champagne (UMC) ordnet die Gemeinde der Unterzone Grande Montagne de Reims zu.² Diese Unterzone zählt 21 Dörfer, 2.007 Betriebe und 4.040,50 ha Reben: 56,37 % Pinot Noir, 30,55 % Chardonnay und 12,96 % Meunier.⁴ Die Weinberge der Montagne de Reims sind überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt und bilden einen großen Halbkreis von Louvois bis Villers-Allerand.⁴ Die UMC beschreibt die Kalkhänge und steilen Täler von Bouzy und Ambonnay als mit Reben bedeckt.⁴

Weinberge

Das Gemeindeblatt der UMC nennt 172 Betriebe, die in Ambonnay 385,70 ha Reben bewirtschaften (Bezugsjahr nicht angegeben).² Ein Teil der Reben gehört zu den Weinbergen von 4 Champagnerhäusern: Krug, Moët & Chandon, Mumm & Cie und Veuve Clicquot.²

Geschichte und Erbe

Das Gemeindeblatt der UMC gibt eine örtliche Überlieferung wieder: Der Name könnte von einem königlichen Forst stammen, von einer „belle haie“ oder von Amboniacus, einem römischen Offizier, der die ersten Reben an den Hängen gepflanzt haben soll; Reben würden hier seit dem 4. Jahrhundert angebaut.² Das sind Überlieferungen, keine belegten Daten. Dasselbe Blatt nennt den Rotwein des Dorfes, Ambonnay-Rouge, als örtliches Erzeugnis.²

Grand-Cru-Status

Das Lastenheft der Champagne führt Ambonnay unter den 17 Gemeinden der Marne, deren Weine „grand cru“ und auch „premier cru“ tragen dürfen; 42 weitere Gemeinden dürfen nur „premier cru“ verwenden.¹ Nach der Échelle des crus bezeichnete „grand cru“ Lagen mit 100 % und „premier cru“ Lagen mit 90-99 %.³ Die Angabe ist keine eigene Appellation: Es gelten die allgemeinen Regeln der Champagne, darunter mindestens 15 Monate ab der Tirage bis zur Vermarktung und 36 Monate für Jahrgangsweine.¹