Амбонне

Расположение

Коммуна Амбонне находится в субрегионе Монтань-де-Реймс. Союз шампанских домов (UMC) относит её к зоне Гранд-Монтань-де-Реймс.² В этой зоне 21 деревня, 2007 хозяйств и 4040,50 га виноградников: 56,37% Pinot Noir, 30,55% Chardonnay и 12,96% Meunier.⁴ Виноградники Монтань-де-Реймс засажены в основном Pinot Noir и лежат широким полукругом от Лувуа до Вилле-Аллерана.⁴ UMC пишет, что известняковые склоны и крутые долины Бузи и Амбонне покрыты виноградниками.⁴

Виноградники

По карточке UMC, в коммуне Амбонне 385,70 га виноградников, число хозяйств: 172 (год данных не указан).² Часть лоз входит в виноградники четырёх шампанских домов: Krug, Moët & Chandon, Mumm & Cie и Veuve Clicquot.²

История и наследие

В карточке UMC приведено местное предание: название может происходить от королевского леса, от «belle haie» («красивой изгороди») или от римского офицера Амбониака, который будто бы посадил на склонах первые лозы; там же сказано, что виноград здесь растят с IV века.² Это предания, а не документированные даты. Та же карточка называет местной продукцией красное вино Ambonnay-Rouge.²

Статус гран крю

Правила апелласьона Шампань называют Амбонне среди 17 коммун департамента Марна, вина которых могут нести указание «grand cru», а также «premier cru»; ещё 42 коммуны вправе указывать только «premier cru».¹ По шкале крю (échelle des crus) «grand cru» означало виноградники с оценкой 100%, «premier cru» с оценкой 90-99%.³ Отдельного апелласьона указание не образует: действуют общие правила Шампани, в том числе не меньше 15 месяцев от тиража до продажи и 36 месяцев для винтажных вин.¹