Ambonnay

Comuna Grand Cru · Montagne de Reims

Ambonnay es una de las 17 comunas Grand Cru de la AOC Champagne y se encuentra en la Montagne de Reims.1,2 Sus 385,70 ha de viñedo son sobre todo de Pinot Noir (311,90 ha).2

Situación

Ambonnay se encuentra en la Montagne de Reims. La Union des Maisons de Champagne (UMC) la sitúa en la subzona Grande Montagne de Reims.2 Esa subzona cuenta con 21 pueblos, 2.007 operadores y 4.040,50 ha de viñedo: un 56,37 % de Pinot Noir, un 30,55 % de Chardonnay y un 12,96 % de Meunier.4 En la Montagne de Reims el viñedo está plantado sobre todo con Pinot Noir, en un gran semicírculo que va de Louvois a Villers-Allerand.4 La UMC describe las laderas calizas y los valles escarpados de Bouzy y Ambonnay como cubiertos de viñas.4

Viñedo

La ficha del pueblo de la UMC registra 172 operadores que trabajan 385,70 ha de viñedo en Ambonnay (sin indicar el año de referencia).2 Parte de las viñas pertenece a los viñedos de 4 casas de Champagne: Krug, Moët & Chandon, Mumm & Cie y Veuve Clicquot.2

VariedadSuperficie, ha
Chardonnay73,20
Pinot Noir311,90
Otras variedades0,60
Total385,70

Historia y patrimonio

La ficha del pueblo de la UMC recoge una tradición local: el nombre podría venir de un bosque real, de una "belle haie" (hermoso seto) o de Amboniacus, un oficial romano que, según se dice, plantó las primeras viñas en las laderas, donde se cultivaría la vid desde el siglo IV.2 Son tradiciones, no fechas documentadas. La misma ficha cita el vino tinto del pueblo, el Ambonnay-Rouge, como producto local.2

Estatus grand cru

El pliego de condiciones de Champagne incluye a Ambonnay entre las 17 comunas del Marne cuyos vinos pueden llevar "grand cru" y también "premier cru"; otras 42 comunas solo pueden usar "premier cru".1 Según la échelle des crus, "grand cru" designaba los viñedos calificados al 100 % y "premier cru", los calificados al 90-99 %.3 La mención no es una denominación aparte: se aplican las normas generales de Champagne, entre ellas al menos 15 meses desde el tiraje antes de la salida al mercado y 36 meses para los vinos de añada.1

Véase también

ChampagneRegionesMontagne de ReimsRegionesgrand cruGlosarioéchelle des crusGlosarioPinot NoirVariedades de uvaBlanc de noirsEstilosCódigos de etiqueta de Champagne: NM, RM, CM, RC, SR, ND, MAEstilos

Fuentes

  1. Cahier des charges de l'AOP « Champagne » - modifications approved by the INAO national committee on 11 September 2024 (national opposition procedure text) (2024-09-11)
  2. Union des Maisons de Champagne (UMC). Village sheet: Ambonnay (region, terroir, agricultural holding by variety, heritage)
  3. Union des Maisons de Champagne (UMC). Labeling
  4. Union des Maisons de Champagne (UMC). The Montagne de Reims (geographical area, sub-zone table)

Datos verificados el 2026-10-20