Авиз

Расположение

Коммуна Авиз находится в субрегионе Кот-де-Блан. Союз шампанских домов (UMC) относит её к зоне Кот-де-Блан в узком смысле.² В этой зоне в узком смысле 10 деревень, 2357 хозяйств и 3190,50 га виноградников, из них 97,22% Chardonnay.⁴ Кот-де-Блан это меловая гряда, которая тянется с северо-востока на юго-запад, под прямым углом к долине Марны, по краю плато Бри на 10-15 км.⁴ Карточка UMC помещает Авиз в самый центр Кот-де-Блан.²

Виноградники

По карточке UMC, в коммуне Авиз 266,00 га виноградников, число хозяйств: 298 (год данных не указан).² Часть лоз входит в виноградники шести шампанских домов: Louis Massing, Louis Roederer, Moët & Chandon, Mumm & Cie, Perrier Jouët и Veuve Clicquot.²

История и наследие

Карточка UMC возводит историю Авиза к доисторическим временам: менгир «Haute Borne» с 1887 года охраняется как исторический памятник. Позже галлы и римляне устраивали здесь наблюдательные лагеря. В Средние века город защищали стены с севера и юга; их снесли по приказу графа де л'Эри, сеньора Авиза, в наказание жителям, которые отказались платить феодальные повинности. Достаток пришёл позже, вместе с шампанским.²

Статус гран крю

Правила апелласьона Шампань называют Авиз среди 17 коммун департамента Марна, вина которых могут нести указание «grand cru», а также «premier cru»; ещё 42 коммуны вправе указывать только «premier cru».¹ По шкале крю (échelle des crus) «grand cru» означало виноградники с оценкой 100%, «premier cru» с оценкой 90-99%.³ Отдельного апелласьона указание не образует: действуют общие правила Шампани, в том числе не меньше 15 месяцев от тиража до продажи и 36 месяцев для винтажных вин.¹