ジョージア

記録されている事項

最低ガス圧や澱との期間など、ジョージアのスパークリングワインの公式な規則は、確認した資料には見当たりませんでした。スパークリングワインの生産統計も見つかりませんでした。そのためこのページでは、自社サイトの情報に基づく1つのメゾンを扱い、生産者による情報である場合はその旨を明記しています。

主なメゾン

バグラティオニ（Bagrationi）は、1937年にトビリシ・シャンパン工場として創業し、ソ連の解体後に株式会社として再編されました。¹

メゾンによると、

• カルトリ、カヘティ、イメレティに約150 haのブドウ畑を所有している。¹
• 使用するブドウとして、ジョージアの品種チヌリ、ムツヴァネ、ツィツカ、ルカツィテリ、タヴクヴェリを挙げている。¹
• ファイネスト（Finest）のラインは瓶内二次発酵、つまりトラディショナル方式で造られている。¹

名称に含まれる「1882」

ブランド名には1882年という年が含まれています。生産者自身のサイトはこれを会社の創業年としては示しておらず、記録された創業年は1937年です。¹

伝承：1882年という年はブランドの一部です。記録として確認できるのは、1937年のトビリシ・シャンパン工場の創業です。

さらに読む

瓶内発酵の仕組みについては、プリーズ・ド・ムースとルミュアージュをご覧ください。このサイトの近隣の国：ロシア。

「シャンパン」という語について

1937年の工場の名称は、ジョージアの製品に「シャンパン」という語を用いていました。比較すると、現在のロシアの法律では「российское шампанское」（ロシアン・シャンパン）という用語は、ロシアで栽培されたブドウからロシアで造られた瓶内発酵のスパークリングワインに限られています。^1,2フランスのアペラシオンについてはシャンパーニュのページで解説しています。