シャンパーニュ・プルミエ・クリュ

生産仕様書（cahier des charges）の規定

AOCシャンパーニュの生産仕様書は、互いに補い合う二つの表示を認めています。マルヌ県の17の指定コミューンのワインは、「グラン・クリュ」と「プルミエ・クリュ」を使用できます。¹二つ目のリストに挙げられた42のコミューンは、その域内で収穫されたブドウから造られるワインについて、「プルミエ・クリュ」のみを使用できます。¹このリストは、2024年と2025年の規定、そして2026年6月の草案で同じです。^3,1,7規定はコミューン全体を名指ししており、どのコミューンについても一部のみや区画単位の限定は設けていません。¹ラベルでは、コミューン名と「Premier Cru」を組み合わせて表示できます。¹DGCCRF（競争・消費・不正抑止総局）は、この規則を、グラン・クリュに格付けされた17のコミューンとプルミエ・クリュの42のコミューンとまとめています。⁸アペラシオン全体のクリュの数は319です。⁴

42のコミューン

42のコミューンはすべてマルヌ県にあります。⁵いくつかはその後、新しいコミューンに統合されています。3列目は、公式の登録簿における現在のコミューンです。^5,9

エシェル・デ・クリュの歴史

プルミエ・クリュのリストは、エシェル・デ・クリュに由来します。これは各コミューンを百分率で評価し、ブドウの価格を決めるために使われた尺度です。^10,2この尺度では、グラン・クリュは100%、プルミエ・クリュは90-99%を意味しました。⁶

• 1911年：収穫のあと194のクリュからなる尺度が作成され、そのうち11が100%でした。²
• 1935年：デクレ・ロワ（décret-loi）により委員会が設けられ、クリュの区分ごとにブドウの最低価格を毎年定めました。²
• 1941年：CIVCが設立されて尺度を管理し、価格は義務的なものとなりました。²
• 1952年：1952年7月1日のデクレが尺度を確認し、「プルミエ・クリュ」と「グラン・クリュ」の表示を制限しました。²
• 1945年から1981年：尺度の下限は70%（1945年）から77%（1971年）、78%（1980年）へと上がり、1981年の収穫からは80%となりました。¹⁰
• 1971年から2003年：尺度は1971年、1980年、1981年、1985年、そして最後に2003年に改訂されました。²
• 1990年から2004年：1990年の収穫から義務的な価格が廃止され、2000年以降は指標価格もなくなり、2004年の収穫から尺度は廃止されました。²
• 2010年：2010年11月22日のデクレがAOCの生産仕様書を定め、1952年のデクレを廃止しました。²

旧尺度のもとでは、一つのコミューンがブドウの色によって異なる評価をもつことがありました。UMCは、トゥール・シュル・マルヌが黒ブドウではグラン・クリュ、白ブドウではプルミエ・クリュだったと記しています。¹⁰現在の生産仕様書は、トゥール・シュル・マルヌをそのような区別なしに17のグラン・クリュのコミューンに挙げています。¹

よくある質問

シャンパーニュにはプルミエ・クリュのコミューンがいくつありますか？

42のコミューンが「プルミエ・クリュ」のみを使用でき、17のグラン・クリュのコミューンもこの表示を使用できます。¹

一部だけがプルミエ・クリュというコミューンはありますか？

ありません。生産仕様書はコミューン全体を記載しており、一部のみや区画単位の限定はありません。¹

エシェル・デ・クリュは現在も使われていますか？

いいえ。2004年の収穫から廃止され、現在の表示は生産仕様書のリストに基づいています。^2,1