シャンピヨン

表示の意味

シャンパーニュの生産仕様書は、プルミエ・クリュ村を一つずつ名指しで定めています。シャンピヨンの区域内で収穫されたブドウからつくられるワインは、アペラシオン名に「プルミエ・クリュ」を添えることができ、ラベルには村名を「Premier Cru」とともに表示できます。¹この表示は独立したアペラシオンではありません。産地のほかの地域と同じ規則が適用され、デゴルジュマン前に澱とともに最低12か月、ティラージュから出荷まで15か月、ヴィンテージ・ワインは36か月が求められます。²

名称と位置

シャンパーニュ委員会は、エペルネを起点とするヴァレ・ド・ラ・マルヌのワイン街道にシャンピヨンを含めています。⁴

42村の一覧はシャンパーニュのプルミエ・クリュのページに掲載しています。