ブジー

位置

ブジーはモンターニュ・ド・ランスにあります。シャンパーニュ・メゾン連合（UMC）は、この村をグランド・モンターニュ・ド・ランスの小地区に分類しています。²この小地区には21村、2,007の事業者、4,040.50 haのブドウ畑があり、ピノ・ノワールが56.37%、シャルドネが30.55%、ムニエが12.96%です。⁴モンターニュ・ド・ランスのブドウ畑には主にピノ・ノワールが植えられ、ルーヴォワからヴィレール・アルランまで大きな半円を描いています。⁴UMCは、ブジーとアンボネイの石灰質の斜面と急な谷がブドウの木に覆われていると説明しています。⁴マルヌ渓谷のブドウ畑は、ブジーの尾根の向かいにあるトゥール・シュル・マルヌから始まります。⁵

ブドウ畑

UMCの村別資料には、ブジーで373.40 haのブドウ畑を耕作する175の事業者が記載されています（基準年の記載なし）。²ブドウ畑の一部は、5のシャンパーニュ・メゾンのブドウ畑に属しています。ボランジェ（Bollinger）、ブリス（Brice）、モエ・エ・シャンドン（Moët & Chandon）、マム（Mumm & Cie）、ヴーヴ・クリコ（Veuve Clicquot）です。²

グラン・クリュの格付け

シャンパーニュの生産仕様書は、ブジーを、ワインに「グラン・クリュ」に加えて「プルミエ・クリュ」も表示できるマルヌ県の17村のひとつに挙げています。ほかの42村は「プルミエ・クリュ」のみを使用できます。¹エシェル・デ・クリュのもとでは、「グラン・クリュ」は100%と評価されたブドウ畑、「プルミエ・クリュ」は90-99%と評価されたブドウ畑を意味していました。³この表示は独立したアペラシオンではなく、シャンパーニュの一般的な規則が適用されます。出荷までティラージュから最低15か月、ヴィンテージ・ワインは36か月です。¹