Riserva

Italiano · riserva

In Franciacorta, Riserva è un vino con almeno 60 mesi sui lieviti.1

Riserva e Millesimato sono sottocategorie delle tre tipologie del Franciacorta, ed entrambe richiedono almeno l'85% di vino dell'annata indicata.2,3 I 60 mesi si confrontano con i 30 del Millesimato.1 Il termine è definito separatamente da ogni disciplinare italiano: nel Trento DOC, Riserva significa 36 mesi con annata obbligatoria.4 L'equivalente spagnolo nel Cava è il Reserva, almeno 18 mesi.5 La scala del Franciacorta è: Satèn 24 mesi, Millesimato 30, Riserva 60.1 Vedi Franciacorta e affinamenti minimi.

Vedi anche

FranciacortaRegioniMillesimatoGlossarioAffinamento minimo per denominazioneMetodiTrento DOCRegioni

Fonti

  1. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  2. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)
  3. Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta production regulations (consortium page, version DM 17.07.2017) (2017-07-17)
  4. Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
  5. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava

Fatti verificati il 2026-10-19