Riserva

Italienisch · Reserve

In der Franciacorta ist Riserva ein Wein mit mindestens 60 Monaten auf der Hefe.1

Riserva und Millesimato sind Unterkategorien innerhalb der drei Typen der Franciacorta, und beide verlangen mindestens 85 % Wein aus dem angegebenen Jahrgang.2,3 Den 60 Monaten stehen 30 für Millesimato gegenüber.1 Der Begriff wird von jedem italienischen Disciplinare eigens definiert: In Trento DOC bedeutet Riserva 36 Monate mit vorgeschriebener Jahrgangsangabe.4 Das spanische Gegenstück bei Cava ist Reserva, mindestens 18 Monate.5 Die Stufen der Franciacorta: Satèn 24 Monate, Millesimato 30, Riserva 60.1 Siehe Franciacorta und Mindestreifezeiten.

Siehe auch

FranciacortaRegionenMillesimatoGlossarMindestreifung nach AppellationMethodenTrento DOCRegionen

Quellen

  1. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  2. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)
  3. Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta production regulations (consortium page, version DM 17.07.2017) (2017-07-17)
  4. Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
  5. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava

Fakten geprüft am 2026-10-19