Riserva

italien · réserve

En Franciacorta, le Riserva est un vin élevé au moins 60 mois sur lies.1

Riserva et Millesimato sont des sous-catégories des trois types de Franciacorta, et tous deux exigent au moins 85 % de vin du millésime indiqué.2,3 Les 60 mois se comparent aux 30 du Millesimato.1 Le terme est défini séparément par chaque disciplinare italien : dans le Trento DOC, Riserva signifie 36 mois avec millésime obligatoire.4 Son équivalent espagnol dans le Cava est le Reserva, au moins 18 mois.5 L'échelle du Franciacorta : Satèn 24 mois, Millesimato 30, Riserva 60.1 Voir Franciacorta et durées minimales d'élevage.

Voir aussi

FranciacortaRégionsMillesimatoGlossaireVieillissement minimal par appellationMéthodesTrento DOCRégions

Sources

  1. Associazione Italiana Sommelier (reproduction of the official disciplinare). Disciplinare di produzione della DOCG Franciacorta (text as amended by DM 7.05.2024, GU n. 114 of 17.05.2024), reproduced by AIS (2024-05-17)
  2. AIS (reproduction of MASAF disciplinare). Disciplinare di produzione DOCG Franciacorta (last mod. DM 07.05.2024, GU 114 17.05.2024) (2024-05-07)
  3. Consorzio per la tutela del Franciacorta. Franciacorta production regulations (consortium page, version DM 17.07.2017) (2017-07-17)
  4. Camera di Commercio di Trento (control body). Disciplinare di produzione DOC Trento (last amended 30.11.2011) (2011-11-30)
  5. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava

Faits vérifiés le 2026-10-19