DOP

Spagnolo · denominación de origen protegida, denominazione di origine protetta

DOP (denominación de origen protegida) è la sigla spagnola, e italiana, della DOP dell'UE; il Cava è registrato come DOP 'Cava'.1,2

Secondo le regole UE sulla DOP, le uve devono provenire esclusivamente dalla zona delimitata, tra le altre condizioni.2 Le regole di una DOP sono scritte nel suo pliego de condiciones, per esempio il Pliego de condiciones DOP Cava.1 Nell'uso spagnolo corrente resta comune la forma breve DO, come in D.O. Cava.3 I vini italiani usano per i vini DOP menzioni nazionali come DOC e DOCG. Forma francese: AOP. Come DOP, il Cava richiede il metodo tradizionale e almeno 9 mesi sui lieviti.1 Vedi Cava.

Vedi anche

PDOGlossarioDOGlossarioCavaRegionipliego de condicionesGlossario

Fonti

  1. Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Article 93 (designations of origin and geographical indications), original version as adopted (2013-12-17)
  3. Consejo Regulador DO Cava. DO Cava - home

Fatti verificati il 2026-10-19