Brésil
Espumante · Serra Gaúcha
Le vin mousseux brésilien (espumante) est traité ici à travers le Vale dos Vinhedos, dans la Serra Gaúcha, première Indicação de Procedência du Brésil (2002) et Denominação de Origem depuis 2012.1 L'espumante de la DO Vale dos Vinhedos doit être élaboré selon la méthode traditionnelle.1
Deux niveaux de protection
Le Brésil utilise deux types d'indication géographique, tous deux accordés par l'institut national de la propriété industrielle (INPI).1
| Niveau | Vale dos Vinhedos | Superficie |
|---|---|---|
| Indicação de Procedência (IP) | accordée en 2002, la première du Brésil | 81,12 km² |
| Denominação de Origem (DO) | reconnue le 25 octobre 2012 (INPI IG 201008) | 72,45 km² |
Chiffres issus de la fiche d'enregistrement de l'Embrapa.1 L'aire de l'IP se répartit entre les communes de Bento Gonçalves, Garibaldi et Monte Belo do Sul.1
Règles de l'espumante de la DO
La DO n'autorise que l'espumante élaboré selon la méthode traditionnelle, avec seconde fermentation en bouteille.1 Le Chardonnay et/ou le Pinot Noir doivent représenter au moins 60 % de l'assemblage ; le Riesling Itálico peut le compléter.1 Les rendements de l'espumante sont plafonnés à 12 t/ha, et la vigne doit être conduite en espaldeira (palissage vertical).1
Aucune durée minimale sur lies pour l'espumante de la DO n'a été trouvée dans le texte consulté, et le règlement de la DO lui-même n'a pas été consulté pour cette page. Le détail figure sur la page Vale dos Vinhedos.
Pas encore traité
Les règles nationales brésiliennes de l'espumante hors DO et les statistiques de production n'ont pas été recueillies pour cette page.
Voir aussi
Sources
Faits vérifiés le 2026-10-19