Vale dos Vinhedos
DO depuis 2012 · Serra Gaúcha
Le Vale dos Vinhedos est une Denominação de Origem de la Serra Gaúcha, dans le sud du Brésil, reconnue le 25 octobre 2012 après être devenu la première Indicação de Procedência du pays en 2002.1 L'espumante de la DO doit être élaboré selon la méthode traditionnelle à partir d'au moins 60 % de Chardonnay et/ou de Pinot Noir.1
De l'IP à la DO
Le Vale dos Vinhedos a reçu de l'INPI la première Indicação de Procedência du Brésil en 2002, pour une aire de 81,12 km².1 Le 25 octobre 2012, il a été reconnu comme Denominação de Origem (INPI IG 201008), sur une aire plus restreinte de 72,45 km².1 L'aire de l'IP se répartit entre trois communes : Bento Gonçalves, Garibaldi et Monte Belo do Sul.1
Règles de l'espumante
| Règle | Exigence |
|---|---|
| Méthode | traditionnelle, seconde fermentation en bouteille |
| Chardonnay et/ou Pinot Noir | au moins 60 % |
| Cépage complémentaire | Riesling Itálico |
| Rendement maximal | 12 t/ha (10 t/ha pour les vins tranquilles) |
| Conduite | espaldeira (palissage vertical) |
Toutes les règles du tableau proviennent de la fiche d'enregistrement de l'Embrapa.1
Cépages
Les deux cépages principaux sont le Chardonnay et le Pinot Noir.1 Le Riesling Itálico est répertorié par le VIVC comme synonyme du Welschriesling, un cépage sans lien de parenté avec le Riesling d'après les données généalogiques du VIVC.2
Lacunes
Aucune durée minimale sur lies pour l'espumante de la DO n'a été trouvée dans le texte de l'Embrapa, et le règlement de la DO (de l'association de producteurs Aprovale) n'a pas été consulté pour cette page. Pour comparer avec les minimums sur lies ailleurs, voir la page durées minimales de vieillissement.
Voir aussi
Sources
- Embrapa Uva e Vinho (Infoteca-e). A viticultura na delimitação da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos: cadastro vitícola georreferenciado (cap. 1), Mello & Machado
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: WELSCHRIESLING (variety number 13217)
Faits vérifiés le 2026-10-19