Vale dos Vinhedos
DO dal 2012 · Serra Gaúcha
Vale dos Vinhedos è una Denominação de Origem della Serra Gaúcha, nel Brasile meridionale, riconosciuta il 25 ottobre 2012 dopo essere diventata nel 2002 la prima Indicação de Procedência del paese.1 L'espumante DO deve essere prodotto con il metodo classico da almeno il 60% di Chardonnay e/o Pinot Noir.1
Dalla IP alla DO
Nel 2002 la Vale dos Vinhedos ha ricevuto dall'INPI la prima Indicação de Procedência del Brasile, per un'area di 81,12 km².1 Il 25 ottobre 2012 è stata riconosciuta come Denominação de Origem (INPI IG 201008), su un'area più piccola di 72,45 km².1 L'area della IP è suddivisa tra tre comuni: Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul.1
Regole per l'espumante
| Regola | Requisito |
|---|---|
| Metodo | classico, seconda fermentazione in bottiglia |
| Chardonnay e/o Pinot Noir | almeno 60% |
| Vitigno complementare | Riesling Itálico |
| Resa massima | 12 t/ha (10 t/ha per il vino fermo) |
| Forma di allevamento | espaldeira (spalliera verticale) |
Tutte le regole della tabella provengono dalla scheda di registrazione Embrapa.1
Vitigni
I due vitigni principali sono Chardonnay e Pinot Noir.1 Il Riesling Itálico è elencato dal VIVC come sinonimo del Welschriesling, un vitigno che secondo i dati genealogici del VIVC non è imparentato con il Riesling.2
Lacune
Nel testo Embrapa non è stato trovato un tempo minimo sui lieviti per l'espumante DO e il regolamento della DO (dell'associazione dei produttori Aprovale) non è stato aperto per questa pagina. Per un confronto con i minimi sui lieviti altrove, vedi la pagina minimi di affinamento.
Vedi anche
Fonti
- Embrapa Uva e Vinho (Infoteca-e). A viticultura na delimitação da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos: cadastro vitícola georreferenciado (cap. 1), Mello & Machado
- Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: WELSCHRIESLING (variety number 13217)
Fatti verificati il 2026-10-19