Weißherbst

allemand · terme allemand de rosé

Weißherbst est un terme allemand de rosé ; un Sekt b.A. ou un Qualitätsperlwein b.A. ne peut l'employer que s'il est issu exclusivement de vin admis à porter le nom de Weißherbst.1

La règle s'applique aux deux catégories allemandes d'effervescents AOP : le Sekt b.A. et le Qualitätsperlwein b.A..1 Comme pour Rotling avec le Schaumwein et le Perlwein, le nom ne peut pas être ajouté au stade de l'élaboration du mousseux ; il doit déjà appartenir à la totalité du vin de base.1 Pour les méthodes d'élaboration des effervescents rosés en général, comme l'assemblage ou la saignée, voir rosé. Les règles allemandes sur les vins effervescents figurent dans la Weinverordnung en complément des règles de l'UE, et un Sekt b.A. exige aussi un numéro de contrôle officiel (Amtliche Prüfnummer).2,3,4 Voir aussi Allemagne.

Voir aussi

AllemagneRégionsRotlingGlossaireSekt b.A.GlossaireVin mousseux roséStyles

Sources

  1. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  2. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung (WeinV) § 34a Crémant, Winzersekt
  3. Regierungspräsidium Darmstadt, Dezernat Weinbau. Info-Blatt Sekt (Stand 01.12.2022) (2022-12-01)
  4. Regierung von Unterfranken, Weinprüfstelle. Weinetikettierung: Sekt b.A. Franken; Grundregeln u. Musteretikett (Rechtsstand 22.01.2022) (2022-01-22)

Faits vérifiés le 2026-10-19