Weißherbst

German · German rosé term

Weißherbst is a German rosé term; Sekt b.A. or Qualitätsperlwein b.A. may use it only if made solely from wine eligible to be called Weißherbst.1

The rule applies to the two German PDO effervescent categories: Sekt b.A. and Qualitätsperlwein b.A..1 As with Rotling for Schaumwein and Perlwein, the name cannot be added at the sparkling stage; it must already belong to all of the base wine.1 For rosé sparkling methods in general, such as blending or saignée, see rosé. German sparkling wine rules sit in the Weinverordnung on top of EU rules, and a Sekt b.A. also needs an official test number (Amtliche Prüfnummer).2,3,4 See also Germany.

See also

GermanyRegionsRotlingGlossarySekt b.A.GlossaryRosé sparkling wineStyles

Sources

  1. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung § 32 (Bezeichnungen für Weinarten; Rotling, Blanc de Noirs, Weißherbst)
  2. Bundesministerium der Justiz (gesetze-im-internet.de). Weinverordnung (WeinV) § 34a Crémant, Winzersekt
  3. Regierungspräsidium Darmstadt, Dezernat Weinbau. Info-Blatt Sekt (Stand 01.12.2022) (2022-12-01)
  4. Regierung von Unterfranken, Weinprüfstelle. Weinetikettierung: Sekt b.A. Franken; Grundregeln u. Musteretikett (Rechtsstand 22.01.2022) (2022-01-22)

Facts checked on 2026-10-19