DO
espagnol · denominación de origen, appellation d'origine
La DO (denominación de origen) est l'appellation d'origine espagnole, par exemple la D.O. Cava.1,2
La DO Cava a été consolidée début 1986 et reconnue au niveau de l'UE en 1989.3 Chaque DO est gérée par un Consejo Regulador et suit un pliego de condiciones. Au niveau de l'UE, le même vin est une AOP, en espagnol DOP : le Cava est enregistré comme AOP « Cava ».2,4 Toute étiquette de mousseux espagnol n'est pas une DO : Corpinnat est une marque dotée de son propre règlement.5 Le conseil régulateur fait état de 37 299 ha de vignes de Cava inscrites en 2025.6 Voir Cava et Espagne.
Voir aussi
Sources
- Consejo Regulador DO Cava. DO Cava - home
- Consejo Regulador DO Cava. Pliego de condiciones DOP Cava
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pliego de condiciones DOP Cava
- legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Regulation (EU) No 1308/2013, Article 93 (designations of origin and geographical indications), original version as adopted (2013-12-17)
- Associació de Viticultors i Elaboradors CORPINNAT. Reglamento de uso de la marca CORPINNAT (approved 23.03.2026) (2026-03-23)
- Consejo Regulador DO Cava. Resumen datos económicos 2025 DO Cava (2026)
Faits vérifiés le 2026-10-19