Poulsard

VIVC 9643 (Poulsard Noir) · noir

Le Poulsard est un cépage français à baies noires, nom principal VIVC Poulsard Noir, et un cépage noir admis du Crémant du Jura, où il est appelé localement Ploussard.1,2

Identité dans le VIVC

Le VIVC répertorie le Poulsard Noir sous le numéro 9643, avec des baies noires et la France comme pays d'origine.1 Ses 50 synonymes comprennent Blussard, Belosard, Cornelle et Drille de Coq.1 Le passeport ne donne pas de pedigree.

Le VIVC est tenu par le JKI Geilweilerhof et identifie chaque variété par un nom principal et un numéro de variété.1

Dans les vins mousseux

Les règles du Crémant du Jura le citent parmi les cépages noirs sous la forme « poulsard N (appelé localement ploussard) ».2 Les autres cépages noirs nommés comprennent le Pinot Noir et le Trousseau.2

Les cépages blancs principaux de la même appellation sont le Chardonnay et le Savagnin.2

La règle du Crémant du Jura est citée d'après le projet de modification de l'INAO de juin 2026.

Voir aussi

Crémant du JuraRégionsTrousseauCépagesSavagninCépagesPinot NoirCépagesVin mousseux roséStyles

Sources

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: POULSARD NOIR (variety number 9643)
  2. INAO. Cahier des charges AOC « Crémant du Jura » - draft modification after national committee opinion of 18 June 2026 (current text homologated 21 October 2019) (2026-06-18)

Faits vérifiés le 2026-10-19