Monastrell

VIVC 7915 · Mourvèdre, Mataro

La Monastrell es una variedad española de baya tinta (VIVC 7915), conocida con los sinónimos Mourvèdre y Mataro, y una de las variedades tintas autorizadas en el Cava.1,2

Identidad

El Vitis International Variety Catalogue (VIVC) registra la Monastrell con el número 7915, con bayas tintas y España como país de origen.1 Entre sus 131 sinónimos figuran Mourvèdre, señalado como nombre oficial en Croacia, Chipre y Malta, y Mataro, Balzac y Alcayata.1 El VIVC no da para ella ninguna genealogía confirmada por marcadores.1

En el vino espumoso

En el Cava el reglamento autoriza cinco variedades blancas (Macabeo (Viura), Xarel·lo, Parellada, Malvasía (Subirat Parent), Chardonnay) y cuatro tintas (Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir, Trepat). Una base de rosado debe contener al menos un 25% de uvas tintas.3

El pliego del Cava describe juntas dos de las variedades tintas: la Garnacha Tinta y la Monastrell aportan «graduación alcohólica y moderada acidez».2 Las variedades tintas son necesarias para el Cava rosado, cuya base debe contener al menos un 25% de uvas tintas.3

Corpinnat divide sus variedades en históricas, al menos el 90% de la mezcla (Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Garnacha, Monastrell, Sumoll, Xarel·lo Rosado), y no históricas, hasta el 10% (Malvasia de Sitges, Trepat, y Chardonnay y Pinot Noir, que se están eliminando progresivamente).4 La Monastrell figura también en la lista del Classic Penedès.5

Véase también

CavaRegionesGarnacha TintaVariedades de uvaTrepatVariedades de uvaVino espumoso rosadoEstilosCorpinnatRegionesClàssic PenedèsRegiones

Fuentes

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: MONASTRELL (variety number 7915)
  2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain). Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cava»
  3. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pliego de condiciones DOP Cava
  4. Associació de Viticultors i Elaboradors CORPINNAT. Reglamento de uso de la marca CORPINNAT (approved 23.03.2026) (2026-03-23)
  5. INCAVI, Generalitat de Catalunya. Pliego de condiciones DOP Penedès (PDO-ES-A1551-AM06, December 2020) (2020-12)

Datos verificados el 2026-10-19