Monastrell

Монастрель · VIVC 7915

Monastrell: чёрноягодный испанский сорт (VIVC 7915), известный также под синонимами Mourvèdre и Mataro, один из красных сортов, разрешённых в Каве.1,2

Происхождение

Международный каталог VIVC ведёт Monastrell под номером 7915: ягода чёрная, страна происхождения Испания.1 Среди 131 синонима есть Mourvèdre, отмеченный как официальное название в Хорватии, на Кипре и на Мальте, а также Mataro, Balzac и Alcayata.1 Родословной, подтверждённой маркерами, в VIVC нет.1

В игристых винах

В Каве правила разрешают пять белых сортов (Macabeo (Viura), Xarel·lo, Parellada, Malvasía (Subirat Parent), Chardonnay) и четыре красных (Garnacha Tinta, Monastrell, Pinot Noir, Trepat). Базовое вино для розовой кавы должно содержать не меньше 25% красного винограда.3

Регламент Кавы описывает два красных сорта вместе: Garnacha Tinta и Monastrell дают вину «graduación alcohólica y moderada acidez» (алкоголь и умеренную кислотность).2 Красные сорта нужны для розовой кавы, базовое вино которой должно содержать не меньше 25% красного винограда.3

Корпиннат делит сорта на исторические, не менее 90% купажа (Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Garnacha, Monastrell, Sumoll, Xarel·lo Rosado), и неисторические, до 10% (Malvasia de Sitges, Trepat, а также Chardonnay и Pinot Noir, которые постепенно исключаются).4 Monastrell есть и в списке Классик Пенедес.5

Смотрите также

КаваРегионыGarnacha TintaСортаTrepatСортаРозовое игристое (розе)СтилиКорпиннатРегионыКлассик ПенедесРегионы

Источники

  1. Vitis International Variety Catalogue (JKI Geilweilerhof). VIVC passport data: MONASTRELL (variety number 7915)
  2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Spain). Pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Cava»
  3. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pliego de condiciones DOP Cava
  4. Associació de Viticultors i Elaboradors CORPINNAT. Reglamento de uso de la marca CORPINNAT (approved 23.03.2026) (2026-03-23)
  5. INCAVI, Generalitat de Catalunya. Pliego de condiciones DOP Penedès (PDO-ES-A1551-AM06, December 2020) (2020-12)

Факты проверены 2026-10-19