Argentinien
INV-Regeln · Espumante
Argentinischer Schaumwein wird vom Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) geregelt, dessen Resolution C 110/1990 Regeln für Erzeugnisse mit den Bezeichnungen „champagne“, vino espumante und cóctel de vino festlegt.1 Dieser Text legt weder eine Mindestzeit auf der Hefe noch einen Mindestdruck fest.1
Die Resolution von 1990
Die INV-Resolution C 110/1990, veröffentlicht am 1. März 1990, legt die Regeln für die Herstellung von „champagne“, vino espumante und cóctel de vino fest.1 Der Text verwendet für ein argentinisches Erzeugnis noch das Wort „champagne“, neben „espumante“.1 Die gleichnamige französische Appellation beschreibt die Seite Champagne.
Rebsorten
Grundweine für das Erzeugnis „champagne“ müssen von Rebsorten stammen, die das INV als „Finas“ einstuft. Espumante darf aus Sorten erzeugt werden, die als empfohlen oder zugelassen eingestuft sind.1
Methoden
Die Resolution nennt drei Herstellungssysteme, für die sie zulässige Verluste festlegt:1
| System | Bedeutung |
|---|---|
| Sistema Chaussepied | zweite Gärung in Großbehältern |
| Sistema Champenoise | zweite Gärung in der Flasche |
| Kombiniert | eine Mischung aus beiden |
Das Großbehältersystem entspricht dem, was diese Website Tankgärung nennt; das Flaschensystem ist die traditionelle Flaschengärung.
Was der Text nicht festlegt
In der Resolution C 110/1990 fanden sich weder eine Mindestzeit auf der Hefe noch ein Mindestdruck. Neuere INV-Regeln wurden für diese Seite nicht geprüft.1
Register
Im INV-Register von 2015 erscheinen Schaumweinerzeuger unter der Kategorie „Fábricas de Espumantes, Champañas o Champagnes“.2 Erzeugungsstatistiken wurden für diese Seite nicht erhoben.
Siehe auch
Quellen
- Argentina.gob.ar (Boletín Oficial). INV Resolución C 110/1990: normas para elaboración de champagne, vino espumante y cóctel de vino (1990-03-01)
- Argentina.gob.ar (Boletín Oficial). INV Resolución 8/2015 (2015-04-29)
Fakten geprüft am 2026-10-19