Аргентина
Правила INV · espumante
Аргентинское игристое регулирует Национальный институт виноградарства и виноделия (INV); его резолюция C 110/1990 задаёт правила для продуктов с названиями «champagne», vino espumante и cóctel de vino.1 Минимального срока на осадке и минимального давления в этом тексте нет.1
Резолюция 1990 года
Резолюция INV C 110/1990, опубликованная 1 марта 1990 года, задаёт правила производства «champagne», vino espumante и cóctel de vino.1 В тексте по-прежнему используется слово «champagne» для аргентинского продукта, наряду с «espumante».1 Французский апелласьон с этим названием описан на странице Шампань.
Сорта
Базовые вина для продукта под названием «champagne» должны быть из сортов, которые INV относит к классу «Finas». Espumante можно делать из рекомендованных или допущенных сортов.1
Методы
Резолюция называет три системы производства и для каждой задаёт допустимые потери:1
| Система | Что означает |
|---|---|
| Sistema Chaussepied | вторичное брожение в крупных ёмкостях |
| Sistema Champenoise | вторичное брожение в бутылке |
| Комбинированная | сочетание обеих |
Система крупных ёмкостей соответствует тому, что на этом сайте называется резервуарным методом; бутылочная система это классический метод.
Чего в тексте нет
Минимального срока выдержки на осадке и минимального давления в резолюции C 110/1990 не найдено. Более новые правила INV для этой страницы не проверялись.1
Реестр
В реестре INV 2015 года производители игристого числятся в категории «Fábricas de Espumantes, Champañas o Champagnes».2 Статистику производства для этой страницы не собирали.
Смотрите также
Источники
- Argentina.gob.ar (Boletín Oficial). INV Resolución C 110/1990: normas para elaboración de champagne, vino espumante y cóctel de vino (1990-03-01)
- Argentina.gob.ar (Boletín Oficial). INV Resolución 8/2015 (2015-04-29)
Факты проверены 2026-10-19