amabile

Italienisch · lieblich

Amabile ist italienisch für „lieblich“; es ist die obere Süßegrenze für Conegliano Valdobbiadene Prosecco Frizzante.1

Wo es verwendet wird

Nach dem Disciplinare von Conegliano Valdobbiadene darf der Typ frizzante (Perlwein) von secco bis amabile reichen.1 Die hier ausgewerteten Quellen nennen für amabile keinen Wert in Gramm pro Liter, daher gibt diese Seite keinen an.

Zu den EU-Süßestufen für Schaumwein auf Italienisch siehe abboccato (32-50 g/l) und dolce (über 50 g/l).2 Mehr zum Gebiet: Conegliano Valdobbiadene Prosecco.

Woher der Zucker kommt

Nach dem Degorgieren erhält der Wein die Versanddosage, in Wein gelösten Rohrzucker; die UMC nennt 0 bis 5-6 cl je Flasche.3,4 Ihre Menge entscheidet, welche Süßeangabe das Etikett tragen darf.

Siehe auch

frizzanteGlossarConegliano Valdobbiadene ProseccoRegionenabboccatoGlossardolceGlossarProsecco DOCRegionen

Quellen

  1. UK Government (assets.publishing.service.gov.uk) hosting the consorzio's English text. Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG production regulations, English version 12.2018 (2018-12)
  2. legislation.gov.uk (copy of EU OJ text). Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33, Annex III Part A (sugar-content terms for sparkling wines), original version as adopted (2018-10-17)
  3. Union des Maisons de Champagne. Dosage
  4. Comité Champagne (champagne.education). Fiche Élaboration du Champagne (FR) (2024-05)

Fakten geprüft am 2026-10-19