Молдова

Четыре IGP и галереи Крикова

В Молдове термин «metoda tradițională clasică» на этикетке разрешён для игристого, у которого вторичное брожение шло в бутылке не менее девяти месяцев, а дрожжи удалены дегоржажем.1 Самый известный производитель, Крикова, выпускает около 2 млн бутылок игристого классического метода в год.2

Правовая основа

Закон Молдовы 57/2006 о винограде и вине принят 10 марта 2006 года и вступил в силу 19 июля 2006 года.3 Он делит вина на вина с защищённым наименованием места происхождения, с защищённым географическим указанием, сортовые и просто вина, без отдельного класса для игристого.3 Статья 25 требует указывать на этикетке игристых категорию по сахару и цвет и перечисляет типы продукции: vinuri spumante, spumante de calitate, spumante de calitate de tip aromat, spumoase, perlante и petiante. Подробности устанавливают технические регламенты правительства.3

Термины метода на этикетке

Регламент винного рынка, утверждённый постановлением правительства 356/2015, содержит два термина метода:1

ТерминУсловие
fermentat în sticlăтолько для игристого или качественного игристого с вторичным брожением в бутылке; выдержка не менее девяти месяцев
metoda tradițională clasicăигристое с DOP или IGP либо качественное игристое; вторичное брожение в бутылках не менее девяти месяцев; удаление дрожжей дегоржажем

Для сравнения: маркировка в ЕС и выдержку на осадке.

Географические указания

Национальное бюро винограда и вина ONVV называет четыре региона с защищённым географическим указанием для винодельческой продукции: Codru, Ștefan Vodă, Valul lui Traian и Divin.4

Крикова

В январе 2025 года Молдова подала в Предварительный список ЮНЕСКО объект «Подземные винодельни Молдовы (Крикова и Милештий Мичь)».2 Согласно заявке:2

  • галереи Крикова тянутся более чем на 120 км;
  • в 1952 году в них разместили завод игристых вин, и этот год считается официальным годом основания Cricova Winery S.A.;
  • винодельня работает по классическому французскому методу и выпускает около 2 000 000 бутылок игристого в год;
  • её винная коллекция, основанная в 1954 году, насчитывает около 1,3 млн бутылок;
  • в галереях держится естественная температура от 10 до 14 °C.

Что не вошло

Официальных национальных данных о производстве игристого и площади виноградников на сайте ONVV не найдено, минимальное давление по молдавским правилам не проверено.

Смотрите также

Классический методМетодыВыдержка на осадкеМетодыДегоржажМетодыТермины этикетки в праве ЕСМетодыРоссияРегионыГрузияРегионы

Источники

  1. Government of the Republic of Moldova (particip.gov.md). Tabelul comparativ la proiectul de hotărâre cu privire la modificarea unor hotărâri ale Guvernului (privind produsele vitivinicole), incl. HG 356/2015
  2. UNESCO World Heritage Centre (submitted by the Permanent Delegation of the Republic of Moldova). The Underground Wineries of Moldova (Cricova and Mileștii Mici), Tentative List, 03/01/2025 (2025-01-03)
  3. WIPO Lex. Republic of Moldova: Law No. 57-XVI of 10 March 2006 on Vines and Wines (consolidated to Law No. 34 of 17 March 2017) (2017)
  4. Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV). Wine of Moldova

Факты проверены 2026-10-20